Убойные миллиарды

10 ноября 2009, 10:19
На строительство заводов по разделке туш будет потрачено 24 млрд рублей

Учитывая быстрые темпы развития отечественного животноводства и устаревшую базу по переработке мясосырья, Минсельхоз разработал программу убоя и первичной переработки скота на 2010—2012 годы. Бюджет программы оценивается в 24 млрд руб. частных и государственных инвестиций, планируется создать новые мощности по убою 7 млн голов в год.

Минсельхоз разработал и в конце октября отправил на согласование в правительство отраслевую программу «Развитие первичной переработки скота на 2010—2012 годы». Одним из сдерживающих факторов ускоренного развития отечественного мясного животноводства является отсутствие современной производственно-технологической базы по убою скота, говорится в программе. Имеющиеся производственные мощности не позволяют получать товарное мясо высокого качества с длительными сроками хранения и создают условия для ввоза больших объемов импорта.

Реализация отраслевой программы позволит заместить импорт и создать 4,5 тыс. новых рабочих мест. Душевое потребление мяса вырастет с 63 кг в 2008 году до 67 кг к 2012 году. Для этого будет построено несколько крупных предприятий по переработке скота общей мощностью 420 тыс. т мяса на кости в год.

По оценке Мясного союза, сейчас промышленным способом производится около 1,5 млн т свинины в год. «Введение суперсовременных мощностей по убою даст небольшую прибавку, но существенно улучшит качество отрасли», — считает президент Мясного союза Мушег Мамиконян. Ожидается, что глубина переработки увеличится до 90% с одной тонны живого веса с нынешних 65%.

«В России можно по пальцам пересчитать современные убойные цеха, поэтому мы почти не дифференцируем мясное сырье», — отмечает президент ГК «Талина» Виктор Бирюков. Для сравнения, в США полутуша разделывается на 40 с лишним кусков, которые отличаются друг от друга качеством и ценой. «Самые дешевые части могут стоить 0,1 долл. за кг, в то время как отборные куски — 40 долл., и каждый кусочек находит своего покупателя», — отмечает эксперт. Отсутствие нормальных боен — одна из причин высокой себестоимости продукции российских мясокомбинатов, добавляет он.

«За последние 20 лет в отрасли первичной переработки скота произошли существенные изменения, — говорит г-н Мамиконян. — Часть предприятий была модернизирована, а часть — демонтирована или реконструирована под другие типы производства». Страна остро нуждается в современных предприятиях по убою, добавляет президент АПХ «Мираторг» Виктор Линник.

Мушег Мамиконян считает, что нужно инвестировать в три-пять крупных инновационных проектов. Мелкие и средние компании по убою скота неэффективны, говорят эксперты. К примеру, за рубежом наиболее эффективными по затратам на единицу выпускаемой продукции считаются цеха первичной переработки мощностью от 1 млн свиней в год. В России инвестиции в такой цех составляют около 6 млрд руб., отмечает г-н Бирюков.

В этом году «Мираторг» ввел завод по убою и первичной переработке мяса в Белгородской области стоимостью 5,43 млрд руб. Его убойная мощность составляет 420 голов в час, или 2 млн свиней

в год. В 2010 году строительство бойни планирует начать ростовская ГК «Тавр». Инвестиции в первую очередь составят 3 млрд руб., мощность — 150 голов в час.
Источник: РБК

Также в разделе:

Производство мяса в Белгородской области за 9 месяцев выросло на 5%, молока - на 14,2%...

Глава «Русагро» оценил убытки от вспышки АЧС на производстве в Белгородской области...

"Агро-Белогорье": "Яковлевский комбикормовый завод" увеличивает объемы производства...

НСА: Белгородская область стала пятым регионом с объявленным очагом АЧС...

По итогам прошлого года Белгородская область признана лидером по производству свинины в ЦФО...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

В Хабаровском крае Минсельхоз помог голодающим коровам
18 апреля 2017, 11:35
Дефицит кормов в ОАО «Котиково» образовался из-за непростой экономической ситуации, в которой в настоящее время оказалось хозяйство, находящееся в стадии банкротства. В результате дойное стадо голодало.  По поручению Вячеслава Шпорта краевой Минсельхоз нашел способ...
Минсельхоз РФ перечислил в регионы 5 млрд руб на закупку кормов для скота
11 августа 2011, 12:10
Минсельхоз РФ в полном объеме перечислил в регионы 5 миллиардов рублей на закупку кормов для крупного рогатого скота, которые было решено направить регионам, сохранившим по итогам 2010 года поголовье в этом сегменте животноводства, следует из сообщения ведомства.О начале перечисления средств...
А сало русское есть
31 марта 2009, 17:52
Аграрная отрасль получила от правительства стартовый капитал.Вчера на коллегии Министерства сельского хозяйства были названы приоритеты развития отрасли на 2009 год и период до 2012 года. Основная задача - заместить на прилавках продовольственный импорт. Российское правительство особенно удручает...


 

Горячее предложение