Белгородская область: правительство примет «Программу по профилактике сальмонеллезов»
20 ноя 2008, 15:50
655
В Новооскольском районе на базе ЗАО «Приосколье» состоялся семинар на тему профилактики и диагностики сальмонеллеза в птицеводческих хозяйствах региона.
Как рассказали информагентсву МЕДИАТРОНу в пресс–службе ЗАО «Приосколье», выбор места проведения совещания был отнюдь не случайным: на сегодняшний день компания является крупнейшим в стране агрохолдингом по производству мяса бройлеров и обеспечивает на своих производственных объектах самый строгий ветеринарно–санитарный режим.
Выступая на совещании, первый заместитель генерального директора ЗАО «Приосколье» Николай Толстой, отметил, что соблюдение правил биобезопасности, меры по недопущению возникновения и распространения сальмонеллеза на этапе переработки птицепродукции он признал чрезвычайно важными, поскольку от этого зависит здоровье потребителей готовой продукции: «Люди болеют не из–за потребления тех или иных продуктов питания как таковых, а из–за наличия в них бактерий. Неправильное хранение, транспортировка, недостаточно тщательная тепловая обработка при приготовлении блюд из продуктов животного происхождения также способны стать источниками инфекции», — подчеркнул он.
С докладом о современных методах диагностики и профилактики сальмонеллеза на совещании также выступил профессор, завкафедрой эпизоотологии Белгородской сельхозакадемии Анатолий Коваленко.
Итоги состоявшегося мероприятия подвел заместитель начальника Управления ветеринарии при правительстве Белгородской области Борис Клименко. Предложения, высказанные в ходе семинара, найдут отражение в областной целевой «Программе по профилактике сальмонеллезов», которая в ближайшее время поступит на утверждение в правительство Белгородской области.
