Дегустация бургеров от Beyond Meat впервые прошла в Белгороде

28 ноября 2019, 07:27

В Белгороде в рамках проекта StartUp:Land впервые провели дегустацию растительного аналога мяса от компании Beyond Meat, передает региональное информационное агентство Бел.ру.

Beyond Meat, искусственное мясо, аналог мяса

Инновационный продукт, который с самого начала сопровождает в мировых средствах массовой информации, появился в России только в этом году, и Белгород стал первым городом Черноземья, где устроили его презентацию. Бургеры, изготовленные на основе растительного белка из гороха, вполне приемлемы для веганов, но по внешнему виду, консистенции, вкусу и аромату их трудно отличить от обычного бургера из говядины.

При этом, утверждает компания-производитель, продукция Beyond Meat содержит на 40% больше белка. Для сравнения мясных и растительных бургеров в Белгороде провели «слепую» дегустацию. Перед каждым ее участником на стол поставили тарелку с котлетой, поделенной на две равные части. Им предстояло сравнить вкус и определить, из чего сделана каждая половинка.

Большинство участников не угадали, что они едят — мясо или растительную пищу. Белгородский ресторатор, основатель ассоциации частных инвесторов «Белые крылья» Александр Щеглов признался, что не почувствовал особой разницы во вкусе и фактуре котлет. Возможно, добавил он, при детальном изучении каждого ингредиента все будет иначе.

«Читайте новости Meatinfo на нашем Telegram канале»

Также в разделе:

Кормопроизводственные предприятия «ПРОМАГРО» продолжают прием зерновых...

Суд продлил конкурсное производство в белгородской структуре агрохолдинга "Белая птица" на три месяца...

Банк «Траст» до конца года планирует продать две фабрики «Белой птицы»...

ГК «Агро-Белогорье» увеличило производство свинины почти на 6%...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

«Теремок» отказался от блюд с искусственным мясом от Beyond Meat
7 августа 2020, 05:05
Масштабный кризис ресторанного рынка вынудил заведения отказаться от ряда идей, которые недавно активно развивали. Так, сеть ресторанов быстрого питания «Теремок» перестала готовить блюда из растительного мяса американской Beyond Meat. Сеть ресторанов «Теремок»...
Кто пасется на лугу: как в России делают искусственное мясо
16 июля 2020, 06:17
2019 год стал настоящим прорывом для заменителей мяса: один из крупнейших производителей, американская Beyond Meat, вышла на IPO с рекордными показателями. За два месяца акции взлетели в цене с $25 до $235 за штуку, а их продажи превысили ожидаемые в 279 раз. Среди инвесторов – Билл...
McDonald’s включает в меню бургеры с аналогом мяса от Beyond Meat
28 сентября 2019, 10:21
С понедельника в порядке трехнедельного эксперимента McDonald’s запустит продажи растительного мяса на юго-западе канадской провинции Онтарио, сообщает Forbes со ссылкой на корпоративный сайт сети ресторанов быстрого питания. 30 сентября бургер с растительной «котлетой»...


 

Горячее предложение