Дегустация бургеров от Beyond Meat впервые прошла в Белгороде

28 ноября 2019, 07:27

В Белгороде в рамках проекта StartUp:Land впервые провели дегустацию растительного аналога мяса от компании Beyond Meat, передает региональное информационное агентство Бел.ру.

Beyond Meat, искусственное мясо, аналог мяса

Инновационный продукт, который с самого начала сопровождает в мировых средствах массовой информации, появился в России только в этом году, и Белгород стал первым городом Черноземья, где устроили его презентацию. Бургеры, изготовленные на основе растительного белка из гороха, вполне приемлемы для веганов, но по внешнему виду, консистенции, вкусу и аромату их трудно отличить от обычного бургера из говядины.

При этом, утверждает компания-производитель, продукция Beyond Meat содержит на 40% больше белка. Для сравнения мясных и растительных бургеров в Белгороде провели «слепую» дегустацию. Перед каждым ее участником на стол поставили тарелку с котлетой, поделенной на две равные части. Им предстояло сравнить вкус и определить, из чего сделана каждая половинка.

Большинство участников не угадали, что они едят — мясо или растительную пищу. Белгородский ресторатор, основатель ассоциации частных инвесторов «Белые крылья» Александр Щеглов признался, что не почувствовал особой разницы во вкусе и фактуре котлет. Возможно, добавил он, при детальном изучении каждого ингредиента все будет иначе.

«Читайте новости Meatinfo на нашем Telegram канале»

Также в разделе:

Белгородский мясокомбинат выплатил бывшему работнику 115 тысяч рублей...

СПК «Амурптицепром» запустил собственный комбикормовый завод в Белогорске...

«Агро-Белогорье» повышает генетический потенциал поголовья свиней...

Воронежца заподозрили в краже у белгородского мясокомбината 10 тонн свинины на 2 млн рублей...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

3D-принтеры позволят печатать сочные стейки не выходя из дома
13 ноября 2019, 12:44
После успехов пищевой промышленности в сфере изготовления искусственного мяса для бургеров, искусственной свинины и даже искусственной курицы, технология готова двигаться дальше. Конечно, «фабричному» производству искусственного мяса еще есть куда расти, но...
Искусственное мясо появится на прилавках магазинов
7 ноября 2019, 08:58
В первую очередь искусственное мясо появится в 29 магазинах Москвы. Оно сделано на основе горохового белка, воды, рапсового масла и на вид и вкус ничем не отличается от настоящего. Упаковка из двух котлет Beyond Burger весом 227 граммов будет стоить 750 рублей. Эксперты отмечают, что цена...
McDonald’s включает в меню бургеры с аналогом мяса от Beyond Meat
28 сентября 2019, 10:21
С понедельника в порядке трехнедельного эксперимента McDonald’s запустит продажи растительного мяса на юго-западе канадской провинции Онтарио, сообщает Forbes со ссылкой на корпоративный сайт сети ресторанов быстрого питания. 30 сентября бургер с растительной «котлетой»...


 

Горячее предложение